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縄文グルメ推進委員会について
縄文グルメ推進委員会とは
私たちの祖先、縄文人が「調味料」として使ていたじょうもん貝。この古代の味を、現代の料理人たちがアレンジ！
新しい縄文カルチャーとして、千葉の新しいアイデンティティを
創出する地域活性化事業です。
| 一般社団法人 縄文グルメ推進委員会メンバー
理事会
代表理事： 小川智之
理事 ： 菅 謙治
理事 ： 長田芳喜
監事 ： 船本幸史
顧問
学術顧問 ： 西野雅人
一般会員（加盟店）
会員数（店舗数）11店舗 ※2022年2月現在
各部会
現在、調整中
協力団体
学生団体 ORIGAMI
NPO法人加曽利貝塚博物館友の会
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